Jaha då är det ju då ett antal timmar sen vi åt nu då men jag har haft fullt upp med att plocka, städa, rensa, fixa och dona här hemma så NU kommer ett inlägg om hur maten blev...

Den blev jättegod! :)
Jag tog faktiskt till och med om...jag tar alltid bara en pyttebit fisk för att jag inte brukar äta upp allt för jag är sisodär för att äta fisk...men det var jättegott och jag tog som sagt en bit till :)

Såhär såg den ut! :)
Jag har riven ost på...det blir jättegott! Ett tips om ni inte testat innan ;)

Det gick hem hos barnen med! Mellantjejen tog 2 portioner hon med för hon tyckte det var så gott :)
Så jag är nöjd med dagens mat :p

Har även bestämt med gubben idag att vi ska påbörja ett nytt projekt här hemma...vi ska göra om HELA lägenheten!
Så idag har jag och barnen rensat deras rum...kastat alla trasiga leksaker och det "skräp" de inte vill ha!
Och i morron är det dax att börja kånka och bära möbler! :)
Ska bli riktigt bra här hemma men det kommer ta tid!!! Jag har denna vecka på mig...sen har jag rätt mycket att göra veckan efter...och i helgen vill jag vara hemma och packa lite hemma hos mig med...
Jag har att göra! Det gillas!!! Då trivs jag som bäst! :D

Minstingen sover nu och de andra två ligger och ser film så nu ska jag och gubben se film så fort han kommer in från promenaden med voffsingen :)
Ha en bra kväll!

Kram på er!

Rocky Road

Ingredienser:

600 g choklad

2 påsar Dumlekola
2 nävar minimarsmallows
3 dl Salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter/cashewnötter (jag valde det senaste)

Gör så här:
Smält chokladen på låg värme i vattenbad.

Blanda samtiliga ingredienser.

Fyll smeten i en plåt med bakplåtspapper ca 3 cm tjock och låt stelna i kylskåpet.

När kakan är stelnad skär upp den i stänger!

Såhär ser det ut när de är klara:

Jag är ingen fotograf och jag är ingen bagare så ursäkta att det inte är några perfekta bilder ;)

Var ju tvungen att smaka när de var klara och jag trodde inte de skulle vara så goda som de faktiskt var! :p

Himla gott!
MEN! INTE NYTTIGA så ät med motta! ;)

Här kommer ett väldigt onyttigt men gott recept!

Chokladdoppade kokosbollar

Ingredienser:
50 g smör
100 g kokos
1½ dl grädde
200 g choklad (jag använde Marabou mjölkchoklad men man kan även använda blockchoklad)

Gör så här:
Smält smöret och häll ner i en bunke.
Blanda i övriga ingredienser förutom chockladen -rör runt tills det är ihopblandat!

Rulla små bollar av smeten och lägg på ett bakplåtspapper. Ställ sedan in det i frysen och låt stå där i ca 1 timma.

Smält chokladen i ett vattenbad

Doppa och rulla bollarna med hjälp av en sked

Ställ in i kylen tills chokladen stelnat!

KLART!

Som sagt inte det nyttigaste godiset men mycket gott!
Men det är väldigt maffigt med så man kan inte äta massor av den...gör de så små ni kan för blir de för stora är det inte säkert att ni orkar en hel ens...speciellt inte om man är viktopererad!

Men tycker ni om kokos så är detta nåt ni MÅSTE testa! :p

SUPERGODA!

Bakis! Har legat och sovit på soffan ett par timmar nu i eftermiddag...
Har inte ätit som jag ska idag heller för jag har varken varit sugen eller orkat, mått illa och varit yr hela dagen...inte bra att dricka vin ;)

Men ikväll har jag iaf gjort vegetarisk pytt i panna och tänkte berätta vad jag har i det...


Vegetarisk pytt i panna!

Röd lök
Potatis
Broccoli
Gröna bönor
Blandade bönor

Salt och peppar

Rödbetor till förståss!

(Man kan blanda i i stort sett vad man vill! Men detta var vad jag hade hemma idag)

Ikväll är det BECK!
Missa inte det!
Jag ska se det iaf! :)

Kram på er!   

Förr bakade jag ganska mycket men nu har jag inte gjort det nånting faktiskt sen jag opades :)
MÅNGA månader sen jag gjorde nåt sånt här...
Men så hittade jag ett recept inne hos Lena som jag bara kände att detta måste jag testa! :)

Nyttiga Chokladbollar

Ingredienser, 4 portioner

• 1 dl Kesella
• 4 msk strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 ½ msk kakao
• 2 krm salt
• 3 dl havregryn
• ca 2 msk mjölk
• ev 1-2 tsk konjak (jag bytte ut detta mot starkt kaffe)
  

Garnering:

2 msk kokosflingor

 
De blev helt ok!
Smakar inte precis som riktiga men ändå ganska ok ;)
De är ok för att vara hälosamma helt enkelt! För det är ju det som är onyttigt som oftast är det godaste eller hur? ;)

Idag har jag gjort en JÄTTEGOD vegetarisk lasagne...
Tänkte dela med mig av receptet...
Från början är det taget från min gamla hemkunskapsbok som man hade på högstadiet...men jag har gjort om det lite för att den ska bli mer nyttig och ha mer näring i...

Det du behöver är:

6 st lasagneplattor
1 st lök röd eller gul
1 burk krossade tomater

Kryddor: Jag hade i vitlök, oregano, svartpeppar och salt
Spenat
Riven ost
Keso
Fetaost

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader.
Hacka löken och lägg i en kastrull. Lägg spenaten i en egen kastrull och tina upp den. Häll i de krossade tomaterna i kastrullen med löken och låt koka några minuter. Tillsätt kryddorna i tomatsåsen.
När spenaten är tinad häll över den i den andra kastrullen och blanda.
Tärna fetaosten!
Häll i lite av såsen i botten på en form, varva med lasagneplattor, ta några klickar keso och lägg på plattorna och ta sedan lite sås och blanda ut med.
Översta lagret ska vara sås, lägg gärna några fetaosttärningar övanpå innan du tar på den rivna osten.
Ställ in lasagnen i ugnen i 20 min.

Servera gärna med lite grönsaker...

Smaklig måltid! :)

Dagens träning:
Satte på mig lite tråningskläder, tog på mig headset och mina ankeltyngder och mina tyngder man håller i händerna och gick ut...

Redo för promenad!

När jag gått nära på halva varvet ringer min syster och säger att de ska till Jysk...bestämmer mig då att gå till Jysk och möta upp dom...
Kände av redan då att jag hade fått skoskav...IGEN!
Men jag gick bort och mötte syster, svåger och lillskiten...
Gick över till Rusta med och tittade och sen tog vi bilen över till Maxi och handlade...

Sen fick jag faktiskt skjuts hem för mitt skoskav blev bara värre och värre :(
Kollade det när jag kom hem...

Ni kanske förstår varför jag inte ville gå mer..?
Haft skoskav innan det är det ni ser runt om och så nu har jag fått skoskav i det gamla skoskavet :(
Ajajajajaj!!!

Sen var det dax för mat!
Ni ska få veta vad jag gör...den är sååååå enkel...men sååååå god! :p

Detta är allt du behöver...

Gör så här: Börja med att hacka löken och skär paprikan i lite tjockare strimlor (eller hacka den om man hellre vill det)

Fräs löken lite lätt i kastrullen och lägg sedan ner paprikan...häll sedan i creme fraichen (blanda vilka smaksatta du vill) och värm upp!
KLART!

Makaroner eller spagetti till det!
Jag tycker mest om spagetti!

Klart!
Och så ska man ha ketchup på det sen!
Kalasgott!

Ha en bra kväll!
Kram på er!   

Tänkte jag skulle våga ge mig på att experimentera lite i köket idag...
Det är inget jätteavancerat recept detta men ändå...JAG har gjort det utan hjälp! :) *stolt*

Som sagt det är inget jätteavancerat och det säkert MÅNGA innan mig som gjort detta men jag kallar den ändå "Pastalåda à la Sussie"...hoppas ingen stämmer mig för det! ;)

Pastalåda à la Sussie

Mängd får ni bestämma själva beroende på hur mycket ni ska göra

Hackad lök (röd eller gul)

Fullkornsmakaroner

Krossade tomater med vitlök och örter

Vitlöksklyftor

Fetaost

Mozzarella

Salt och kryddor

Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Koka pastan! Fräs löken lite lätt och tillsätt sedan de krossade tomaterna. Pressa ner vitlöken och rör om. Tillsätt salt och valfria kryddor.

Skär fetaosten i tärningar och mozzarellan i skivor.

När pastan kokat klart häll av vattnet och häll pastan i en ugnsäker form och häll över tomatsåsen. Rör om!

Häll i fetaosttärningarna och rör försiktigt om.

Lägg mozzarellaskivorna ovanpå pastaröran och avsluta med tex oregano.

Såhär ser den ut innan den ska in i ugnen

Ställ in formen i ugnen och låt den stå där tills mozzarellan smällt.

Tar inte så lång tid så kolla gärna efter 5 min.

KLAR!

Nu är det bara att äta!

Smaklig måltid!